Vinho Régia Colheita Reserva Branco 750ml
O Régia Colheita Reserva Branco é um dos vinhos brancos mais tradicionais e respeitados da região do Alentejo, em Portugal. Produzido pela conceituada cooperativa CARMIM (Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz), trata-se de um vinho de denominação Alentejo DOC muito gastronômico, famoso por sua excelente estrutura e equilíbrio entre frescor e amadurecimento em madeira.
É elaborado a partir de um corte de uvas nativas portuguesas, composto predominantemente por: Antão Vaz (proporciona estrutura, corpo e aromas de frutas tropicais)e Arinto (garante uma acidez vibrante, frescor e longevidade).
*Processo: Após a fermentação, o vinho passa por um estágio de cerca de 8 meses em barricas de carvalho francês e húngaro. Durante esse período na madeira, é feito o processo de batonnage (técnica de agitar as borras finas das leveduras no fundo da barrica). Isso confere ao vinho uma textura muito mais cremosa, amanteigada e untuosa.
Visual: Aspecto límpido e cristalino, com uma cor amarelo-palha bem definida.
Olfato: Aroma intenso e complexo, destacando notas de frutas tropicais e brancas maduras (como pêssego), envoltas em toques florais, especiarias doces, baunilha e uma leve nota tostada da madeira.
Paladar: Seco, encorpado (médio corpo a encorpado) e estruturado. Possui uma acidez viva e integrada que equilibra sua densidade untuosa. O final de boca é longo, harmônico e bastante persistente.
Harmonização: Por ser um branco estruturado e com passagem por madeira, ele pede pratos de maior sustância e teor de gordura natural: Combina perfeitamente com receitas tradicionais, como Bacalhau com natas ou assado no forno. Peixes: Peixes gordos assados na brasa ou com molhos mais elaborados. Carnes brancas: Aves assadas e cortes suínos leves. Queijos de meia cura
Temperatura de Consumo: Deve ser servido preferencialmente entre 10°C e 12°C. Se servido muito gelado, os aromas complexos da madeira e das frutas maduras podem ficar escondidos.
Detalhes:
Tipo: Vinho Branco Seco
País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas: Antão Vaz e Arinto
Teor alcoólico: 12,5% a 13,5%
Volume: 750ml
Temperatura de serviço: 10°C a 12°C
